Черноморское побережье Краснодарского края г. Геленджик радушно
встретил пивоваров из Сибири – технологов Пиво-безалкогольного
комбината Шульгинский. С 24 по 26 сентября здесь пройдет четвертый по
счету Южный форум пивоваров. Своим многолетним опытом и знаниями
поделятся ведущие специалисты и руководители крупных пивоваренных
предприятий, эксперты компаний по производству сырья для пивоварения и
напитков из Франции, Германии, Чехии, Бельгии и России, а также научные
специалисты Всероссийского научно-исследовательского института
пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (Москва).
В рамках программы форума будут обсуждаться актуальные вопросы и
проблемы пивоваренной отрасли и производства напитков. Например, уже
завтра специалисты нашего комбината прослушают лекцию, по
приготовлению безалкогольного и слабоалкогольного пива от технического
директора Hefebank Weihenstephan GmbH Ульриха Пайзе из Германии, а
затем отправятся на четырехчасовую экскурсию на пивоваренное
производство.
Сегодня же им предстоит узнать методы производства сидра. Своими
секретами поделится энолог-консультант института энологии из знаменитой
всему миру Шампани, Франция Пьер-Ив Бурнериас. О повышении
эффективности пивоваренного производства с нашими коллегами поговорит
директор и владелец пивоваренного завода Kutna Hora Милош Грабак из
Чехии.
Организаторы форума обещают насыщенную программу обучения,
завершением которой станет пивная вечеринка.
