Южный форум пивоваров

Черноморское побережье Краснодарского края г. Геленджик радушно

встретил пивоваров из Сибири – технологов Пиво-безалкогольного

комбината Шульгинский. С 24 по 26 сентября здесь пройдет четвертый по

счету Южный форум пивоваров. Своим многолетним опытом и знаниями

поделятся ведущие специалисты и руководители крупных пивоваренных

предприятий, эксперты компаний по производству сырья для пивоварения и

напитков из Франции, Германии, Чехии, Бельгии и России, а также научные

специалисты Всероссийского научно-исследовательского института

пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (Москва).

В рамках программы форума будут обсуждаться актуальные вопросы и

проблемы пивоваренной отрасли и производства напитков. Например, уже

завтра специалисты нашего комбината прослушают лекцию, по

приготовлению безалкогольного и слабоалкогольного пива от технического

директора Hefebank Weihenstephan GmbH Ульриха Пайзе из Германии, а

затем отправятся на четырехчасовую экскурсию на пивоваренное

производство.

Сегодня же им предстоит узнать методы производства сидра. Своими

секретами поделится энолог-консультант института энологии из знаменитой

всему миру Шампани, Франция Пьер-Ив Бурнериас. О повышении

эффективности пивоваренного производства с нашими коллегами поговорит

директор и владелец пивоваренного завода Kutna Hora Милош Грабак из

Чехии.

Организаторы форума обещают насыщенную программу обучения,

завершением которой станет пивная вечеринка.